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乳牛牧場部署 BarTender 標籤系統達成 FSMA 要求

 

有家有機酪農場面臨嚴格的產業新政策,他們希望 BarTender 打造靈活的 labeling 解決方案,能夠迅速回應監管部門對記錄和資訊的要求。

Bartender CS Dairy Farm PRT0020
摘要:

  • 牛奶出售前,酪農場必須於 72 小時內,對每批牛奶進行 12 次的病原活性測試。

  • 中西部有一家有機酪農場,每年會處理 110,000 批的牛奶,人工標記和追踪測試過程。

  • 手動流程耗時,容易出現人為錯誤,可能導致不健康的產品進入食品供應鏈。

  • 另一家酪農場最近屏棄手動追蹤系統,推薦 BarTender labeling 軟體,作為部分自動化解決方案。

  • 現在每次測試批次都會列印一套完整的標籤,其中包括 BarTender 產生的條碼,可用於自動資料管理和擷取。

  • 從單一 BarTender 文件列印各批次的標籤,能夠確保資料一致準確,現在只需要掃描,就能擷取資料。

  • 以前花在手寫標籤和記錄批次資料的時間,現都可以省下來了。

  • 部署一年后,這家有機酪農場能夠自行管理標籤生產,製作新的標籤格式,無需 IT 或技術協助。

 

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《食品安全現代化法》(FSMA)是美國食品安全政策 70 多年來的首次重大更新,對食品生產商和加工業者帶來了挑戰。 FSMA 要求企業實施防治措施,記錄每批產品的測試和安全資料,追踪產品在供應鏈中的運輸情形,主管機關要求資訊時,須於 24 小時內提供相關資料。 這些要求對該產業帶來前所未見的壓力。該產業原本都人工擷取追蹤資料,而美國中西部的一家有機乳品生產商也是如此。

 

挑戰:資料收集與可追蹤性

食品安全法規規定,從乳牛收集乳汁時,必須取樣並存放在冰浴中,在 72 小時內定期進行測試,以確保乳汁健康和無病原。 每個樣品包含 12 個小瓶,各小瓶用於一次測試。

該牧場一直在努力準確標記每年處理的 11,000 個測試樣品。 他們一直在手工標記每個瓶子,然後手動記錄每個測試的資料,但他們也發現到到這種高度仰賴手工的流成既繁瑣又耗時,還會面臨人為錯誤的風險。

另一個牧場最近剛剛才屏棄類似的人工流程,推薦了一個自動化的解決方案,其中包括使用 BarTender® 標籤軟體,標記和追踪測試樣本。 這個系統以 BarTender 為基礎,效率高、準確,易於部署,能夠滿足繁忙的酪農場環境的需求。

為滿足嚴格的測試要求,這個酪農場還需要能夠耐得住冷冰長達 72 小時的冰浴標籤媒體,且需要符合測試系統所使用容器的特定尺寸和形狀。

 

解決方案:自動化推升食品安全

這個酪農場考慮了幾種軟體,但最終選擇了 BarTender 來處理 labeling、條碼和列印需求,原因是 BarTender 在食品安全應用領域的卓越表現有目共睹,且易於部署採用。

新的標籤包括由 BarTender 產生的條碼,用於自動擷取資料,提高了測試系統的效率,降低食安應用中可能出現的人為錯誤。.

這個酪農場選擇了 Zebra 的三合一,一夸脫圓形標籤當作標籤媒體,這樣的尺寸和耐用性符合農場的要求。

現在每次採樣時,會印出 18 張標籤:12 張用於標記樣本瓶,其餘用於文件和其他檔案。

 

成果

這個農場使用 BarTender 驅動的 labeling 系統已經一年多了。 標籤生產運作順暢,除了適時訂購新的標籤媒介外,幾乎不需要額外的支援。

現在這家酪農場可運用單一 BarTender 檔案,快速準確地設定和列印 18 個標籤,且要擷取資料,只需掃描即可,不再會因為手寫標籤和人工資料紀錄而出現錯誤。

BarTender 的設計界面非常容易上手,這家酪農場現在可自行製作新的標籤格式,不需要顧問或專業技術支援。

這個新系統由 BarTender 驅動,符合 FSMA 的資料擷取和檢索條件,實現靈活資訊管理解決方案,能夠迅速回應來自主管機關對記錄和資訊的要求。

 

 

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